企业文化

近年来,国内外兴起食醋热,日本、中国台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆,声称每天早晚吃10-20颗,就能达到减肥效果,美国也有一些肥胖者纷纷喝醋减肥,他们所持的观点是食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质,由于氨基酸可以促使体内过多的脂肪消耗转变为体能,还可以使摄入的糖与蛋白质等新陈代谢顺利进行,因而具有良好的减肥作用,但是真的如此吗?减肥能靠吃醋来实现吗?

一、我们一起先来了解一下醋

1.醋本身含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等),都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分

2.目前市面上销售的醋,有酸味强烈的酒精醋、粕醋、糙米醋、米醋、谷物醋,也有芳香可口的苹果醋、葡萄酒醋等

二、醋有助于消化是事实,但已经蓄积在体内形成肥胖的脂肪能不能被醋消化溶解呢

目前并没有科学实验支持这种说法,而且长期下来很容易造成营养素不均衡甚至损坏肠胃,有害健康。另外如果喝的是醋饮料,还可能会增肥,因为有些醋饮料中会加入大量的糖来提升口感,热量并不低,购买时要注意成分表中是否列有糖,以及碳水化合物含量和产品标示的热量

醋所含的氨基酸和有机酸能够促进体内过酸化脂质的生成,即当人体摄取太多含脂肪的食物时,细胞脂肪酸会随之增多,并在动脉和其他内脏器官上附着,形成一种过酸化脂质,这种过酸化脂质不易排泄,很容易引起动脉硬化,从而引发血管疾病,给身体健康带来危害,但醋却对溶脂没有实际效果

三、虽然醋没有减肥左右,但醋作为调味品确实不错的选择,醋有如下四大好处

1.醋能提味儿,增进食欲

用醋、酱油、蒜末等凉拌菜,在饭前吃些醋拌的小菜,对食欲不佳的人有较好的开胃作用,尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说,醋可以改变他们食欲不佳的情况

醋还能刺激胃酸分泌,从而达到促进消化的目的,醋对胃酸分泌较少的人很有帮助,但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能

2.醋能“减盐”

利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时,少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯

吃太多的盐不但危害身体健康,而且人的味觉还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃得多,水也越喝越多,体重随之也会增加

对于爱吃咸味儿的人来说,不妨在菜里加点醋,多一点醋少一点盐,不仅不会感到咸度不够,反而菜会变得更加鲜美可口,也更健康

3.醋能抑菌

食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可谓“一石二鸟”

4.醋能去腥解腻

醋也是去腥解腻的好帮手,如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭和异味,对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍,同时也可以去除一些表面附着的油脂

5.醋能促进身体健康

食醋还可以扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生;可以增强肝脏的机能,促进新陈代谢;可以增强肾脏的功能,有利尿作用,并能降低尿糖的含量;可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖类和蛋白质的代谢,故可防治肥胖醋能降低脂肪类物质的油腻并能保持维生素C不被破坏;醋还能使食物中所含钙、铁、磷等有机物溶解,从而提高食物的营养价值,有利消化吸收

四、醋对健康有很大的帮助,但主要是用作烹饪调料。如果读者非要采用喝醋这样的方式的话,建议注意下面几点

1.不空腹喝醋

不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在两餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺便还帮助消化

2.每天最多1-2杯稀释醋

少量吃醋无碍,但是如果像打翻了醋坛子般地大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其他醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,会额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利

来源:百度百家 日期:2019-03-25

新闻中心 / NEWS
  • 发表日期 :04-15

  • 春季到来,天气越来越暖和了。但...

    发表日期 :04-15

    春季到来,天气越来越暖和了。但也是风沙大、皮肤容易干燥的季节。除了面部肌肤需要时刻补水保湿、预防粗糙外,手部肌肤也是不可忽视的一部分。在日常生活中,很多女生的手...

  • 专家指出,只有及时排除体内的有...

    发表日期 :04-15

    专家指出,只有及时排除体内的有害物质及过剩营养,保持体内清洁,才能保持身体健美和肌肤美丽,才能从内清除痘痘滋生的营养。日常生活中哪些食物对排毒祛痘最有效呢?

  • 2019年“3·15”之际,中...

    发表日期 :04-15

    2019年“3·15”之际,中国质量检验协会携手中粮、恒大、华为、阿里、京东、海尔等全国产品和服务质量诚信示范企业,组织开展了以“坚持质量第一,坚守质量诚信;抓...

  • 白矾,中药名,为硫酸盐类矿物明...

    发表日期 :04-15

    白矾,中药名,为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成。呈不规则的块状或粒状,无色或淡黄白色,透明或半透明。表面略平滑或凹凸不平,具细密纵棱,有玻璃样光泽。质硬而脆。...

04-152020

人类怪胎资料图片 世界著名怪胎...

人类怪胎资料图片 世界著名怪胎盘点

04-152020

蘑菇街创始人、董事会主席、CE...

蘑菇街创始人、董事会主席、CEO陈琪在接受华尔街多媒体采访时表示,“蘑菇街是一家擅长利用科技手段的时尚公司,未来会继续朝着时尚和科技这两个方向努力。”

04-152020

2017年3月17日夜间,广州...

2017年3月17日夜间,广州市住房和城乡建设委员会发布了《广州市人民政府办公厅关于进一步完善我市房地产市场平稳健康发展政策的通知》,由此,广州的限购政策正式开...

04-152020

iPhone5作为一款被发布了...

iPhone5作为一款被发布了6年的手机,最近终于被苹果列为了美国地区停产和全球其它地区过时列表,也就是数现在仍然在被使用的iPhone5手机将得不到苹果官方的...

04-152020

到每年过年的时候,春晚可以说是...

到每年过年的时候,春晚可以说是最受人们所瞩目的了,因为每一年的春晚都会有很多创新,当然也有很多的被吐槽的地方。甚至还有各种春晚惊现灵异事件这种新闻流出,如201...

案例展示 / CASES
机械3

机械3

机械(英文名称:machinery)是指机器与机构的总称。机械就是能帮人们降低工作难度或省力的工具装置,像筷子、扫帚以及镊子一类的物品都可以被称为机...